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Autor de esta receta: kittiepurriSalpicón vegetariano
4 porciones.
Esta receta es tipica en mi familia y no la he visto en ningun restaurant, ojala les guste!
pd: Esta es la manera vegetariana de hacerla ya que normalmente esta se prepara con inocente atún.
Preparación : 30 min. Cocción : 30 min. Tiempo total : 60 min.
Ingredientes
- 1/2 lechuga escarola
- 250 gr de aceitunas negras
- 4 papas medianas o pequeñas
- 250 gr de arverjitas
- 250 gr de carne de soya cocida
- Aceite
- Sal
- Limón
Instrucciones
Se pone en una olla mas o menos 1/2 lt de agua con las papas y se deja hervir, una vez hervida el agua se deja por unos 10 min más hasta que veas que la cascara de las papas se sale sola, retirar, pelar y picar las papas en un bol.
En ese mismo bol echas la lechuga picada, las arverjitas, las aceitunas y la carne de soya.
Revolver todo muy bien y aliñar con aceite, sal y limon.
Una receta muy llenadora, exquisita y fácil. vale la pena.
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Comentarios
Laura publicado el jueves 10 de marzo del 2011
Ariel2000 publicado el lunes 25 de octubre del 2010
Jp_bd89 publicado el domingo 19 de septiembre del 2010
Ariel2000 publicado el viernes 16 de abril del 2010
Por cierto que son las Arverjitas?