Valoración:2 tenedores
Autora de esta receta: MoiHalava vegano
Para 6 porciones.
Un típico postre hindú en su variante vegana.
a mí me gusta hacerlo más consistente y servirlo como bombones!
Ingredientes
- 2 y 1/4 tazas de leche de soja
- 1 taza de azúcar integral o miel de caña
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo en polvo
- 1/2 taza de uvas pasas
- 1/2 taza de margarina vegetal
- 1 y 1/4 taza de sémola de trigo
- 1/3 taza de almendras picadas
- 1/2 cucharadita de polvo 5 especias.
- Almendras para decorar
Instrucciones
Combine la leche, el azúcar o la miel, el polvo 5 especias y el cardamomo en una cazuela de 1/4 y póngala a fuego medio-alto. revuelva hasta que hierva. luego baje un poco el fueqo y deje hervir durante 3 o 4 minutos. retire del fuego y añada las uvas pasas.
En una cacerola de 3/4 ( las que no se pegan son ideales) coloque la margarina a fuego medio-bajo, durante dos minutos. añada lentamente la sémola y deje freir sin dejar de revolver, hasta que la margarina absorba todos los ingredientes y se pongan de color dorado (más o menos 15 ó 20 minutos).
Mientras continúa revolviendo, agregue el jarabe preparado en el punto no.1, hasta que el liquido se absorba y la halava esté suave y blanda.
Ahora coloque en una fuente rectangular y lleve a la heladera hasta que endurezca.
Cortar en trocitos del tamaño de un bombón y colocar una almendra encima.
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