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Autor de esta receta: nananasicEnsalada de mango y melón
4 porciones.
Ensalada fresca y deliciosa, que se puede tomar de primero, para sorprender, o como un magnífico postre.
puede provarse con distintos tipos de melón y con papaya o aguacate también; así como cambiar la menta por albahaca.
Preparación : 15 min. Tiempo total : 15 min.
Ingredientes
- 1 melón medianito
- 2 cucharaditas de miel de caña
- 2 yogures de soja
- 1 ramito de menta fresca
Instrucciones
1. lavar bien la menta, secar las hojas bien y cortar en finas tiras.
2. mezclar en un bol el yogur, la miel de caña y la menta troceada. macerar todo junto en la nevera durante dos o tres horas.
3. pelar el melón y quitar las semillas. cortarlo a lo largo. repetir la operación con el mango, quitándole el hueso central.
4. colocar ambas frutas en un plato, alternándolas, añadir el yogur macerado y servir inmediatamente.
Que aproveche!
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