Galletitas de zapallo y anís
Prueben hacerlas, quedan muy ricas para acompañar una bebeda caliente o refrescos cuando invitamos amigos.
Tiempo total:
50 min.Preparación:
25 min.Cocción:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 2 o 3 tajadas de zapallo
- 2 cucharas de harina 00
- 2 cucharas de harina de soja (opcional, sino 4 de harina 00)
- 2 cucharitas de polvo de hornear
- 2 cucharitas de anís
- 1 cucharas de frutos secos picaditos
- 1 cuchara de aceite
Preparación
Hervimos las tajadas de zapallo, les quitamos la cascara y hacemos un puré (reservamos el agua).
Al pure agregamos los otros ingredientes: las harinas, el polvo de hornear, el anís, los frutos secos picados y la cuchara de aceite. Incorporamos todo bien (si es necesario agregar una o dos cucharas del líquido que reservamos, porque con la humedad del pure de zapallo debe ser suficinte)
En una placa ligeramente aceitada vamos colocando montoncitos ayudados con dos cucharas o formamos los bollitos a mano, llevamos a horno de 30 a 40 minutos (depende del horno) hasta que dore
Retiramos y espolvoreamos con azúcar impalpable
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