Hamburguesas de sémola

Ingredientes

• 150 g. de sémola
• 1/2 litro de leche de soya
• 1/4 litro de agua
• Aceite
• Sal y nuez moscada al gusto
• 1 cucharadita de perejil picado

Instrucciones

1. Calentar el agua con la leche y condimentar con sal y nuez moscada.

2. Una vez que hierva, echar la sémola en forma de lluvia (a mí me gusta a veces echarle un poco de avena) y revolver continuamente hasta espesar, agregar el perejil y revolver un poco más.

3. Por otro lado poner una sartén con aceite y, cuando este caliente, volcar dentro porciones de la preparación en forma de burguers.

Dorar de ambos lados, y servir acompañados de ensaldas o salsa de tomates!