Croquetas

Eugenia Publicado el jueves 1 de abril del 2010.

3 porciones.

Croquetas de harina de trigo

Preparación : 25 min. Cocción : 25 min. Tiempo total : 50 min.

Ingredientes

1/2 paquete harina de trigo (leudante)
2 zanahorias
1 repollo
1 apio españa
Sal
Azúcar
1 gotita de limón
1 pizca de canela
Aceite, cantidad necesaria

Instrucciones

Mezclar la harina con agua, azúcar, sal, canela y limón

Picar en brunoise zanahoria, repollo, apio españa. Incorporarlo a la harina (tratar que la harina quede espesa y no pegajosa)

Hacer bollitos y aplastarlos dándole forma redondeada

Ponerlas en una bandeja aceitada y llevar al horno. Una vez q estén doradas, darlas vuelta y esperar que se doren del otro lado

Servir!

Hummus

Cogollos de lechuga con ajos

Rollitos de verduras y tofu

Patatas rebozadas al vino

Chips de vegetales

Chauchas con semillas de sésamo

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Comentarios

Cocinillas publicado el martes 10 de mayo del 2011

¿Medio paquete de harina de cuánto? ¿De 1kg o de 500gr? :/

Cireniaman publicado el jueves 2 de diciembre del 2010

Que tan malo es freír en aceite profundo?(no estoy segura ke se diga así) Con que aceite lo puedo hacer?

Saludos.

Porloscaballos publicado el viernes 20 de agosto del 2010

En la foto parecen rebozadas, no??
o quedan asi cuando las pones al horno...
gracias

Marian publicado el viernes 9 de abril del 2010

Previamente habrá que cocinar la mezcla a fuego muy lento para que la harina no haga sabor a crudo, ¿no?

Falta un poco de información... Por ejemplo, ¿qué cantidad de agua deberíamos poner aproximadamente para que luego no queden ni muy secas ni muy líquidas?