Tarta de brócoli y tofu

Ingredientes

• 350 g. de tofu
• 1/2 morrón (pimiento)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 brócoli
• Pan rallado
• Masa de tarta

Instrucciones

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1. Hervir el brócoli con un poco de sal y picarlo.

2. En una olla, rehogar el morrón, la cebolla y el puerro con el aceite a fuego fuerte.

3. Cuando estén cocidas, bajar el fuego al mínimo y agregar el brócoli picado. Mezclar con una cuchara de madera por un minuto y retirar del fuego.

4. Agregar el tofu rallado, mezclar bien.

5. Poner la masa en una tartera aceitada y espolvorear con pan rallado o harina, rellenar con la preparación anterior, y pinchar la tapa de masa superior.

6. Llevar a horno moderado hasta que se dore un poco la masa.