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Escribe un comentario Calabazas rellenas
Preparación : 15 min. Cocción : 15 min. Tiempo total : 30 min.
Ingredientes
- 2 calabazas medianas
- 2 cebollas grandes
- 2 tazas de arroz integral hervido
- Sal marina
- Pimienta o jengibre molido
Instrucciones
Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa.
En una sartén rehogar las cebollas ( bien picaditas), cuando estén doradas agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo. con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas.
En una asadera colocar un dedo de agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellena, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.
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