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Autora de esta receta: franciscoCaldo de verduras
Para 4 porciones.
La cebolla tiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud. Resalta principalmente que es muy beneficiosa para la circulación, no tanto como el ajo pero la presencia en aliina le hace ser importante en este campo. También es muy diurética, antiinflamatoria, digestiva y bactericida.
Preparación : 20 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 40 min.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- Perejil
- Brócoli
- Aceite
- Sal
- Una pizca de pimienta blanca
Instrucciones
Corta en tiras la cebolla y rehógala hasta que quede transparente. Lava y corta el brócoli y cuécelo durante 15 minutos con la cebolla, luego añade el perejil y dejar cocer 5 minutos más. Cuando esté todo blandito, sácalo y pásalo por la batidora. Si queda espeso, añádele más agua y rectifica de sal.
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Comentarios
Sugiero, para nosotros los iniciados en este tipo de comida (vegetariana), que nos den otros nombres de los ingredientes pues yo soy mexicana y desconozco algunos nombres y no puedo terminarlos, o que nos informen donde conseguirlos.