Caldo de verduras

Francisco Vásquez Neira Publicado el sábado 10 de septiembre del 2005.

4 porciones.

La cebolla tiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud. Resalta principalmente que es muy beneficiosa para la circulación, no tanto como el ajo pero la presencia en aliina le hace ser importante en este campo. También es muy diurética, antiinflamatoria, digestiva y bactericida.

Preparación : 20 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 40 min.

Ingredientes

1 cebolla picada
Perejil
Brócoli
Aceite
Sal
Una pizca de pimienta blanca

Instrucciones

Corta en tiras la cebolla y rehógala hasta que quede transparente. Lava y corta el brócoli y cuécelo durante 15 minutos con la cebolla, luego añade el perejil y dejar cocer 5 minutos más. Cuando esté todo blandito, sácalo y pásalo por la batidora. Si queda espeso, añádele más agua y rectifica de sal.

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Comentarios

Angelica publicado el jueves 8 de julio del 2010

Hola, cuando hablas de batidora, te refieres a la que se usa en reposteria o la licuadora que se usa para hacer jugos?

Maryfer_maestra publicado el martes 27 de julio del 2010

Yo busco en gogle los nombres de las recetas q no pertenecen a terminos de argentina, a mi me ayuda.

Anonymous publicado el lunes 19 de julio del 2010

Muy buena y muy depurativa.

Lea silvia kreimer publicado el martes 16 de febrero del 2010

BUENISIMA LA RECETA. Gracias!! Espero continuar comunicado con Uds. Cordialmente LEA KREIMER

Roslinda Fernandez Wimer publicado el viernes 30 de abril del 2010

EXCELENTES!!, Los felicito,realmente son recetas vegetarianas; muy variadas sencillas y sabrosas,etc.
Sugiero, para nosotros los iniciados en este tipo de comida (vegetariana), que nos den otros nombres de los ingredientes pues yo soy mexicana y desconozco algunos nombres y no puedo terminarlos, o que nos informen donde conseguirlos.