Pastel de papa y espinacas
Una receta vegana publicada en el libro "Manual para una dieta Vegana".
Tiempo total:
40 min.Preparación:
20 min.Cocción:
20 min.Porciones:
4Ingredientes
- 1 ½ kg de papas
- 2 paquetes de espinacas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Nuez moscada
- Sal marina
- Pimienta o jengibre molido
Preparación
Cocinar las papas, escurrirlas y hacer puré, condimentado a gusto.
Cocinar las espinacas al vapor, colarlas, y cuando se enfrían un poco, apretarlas bien hasta quitar toda el agua, hacerlas puré o picarlas bien chiquitas.
Rehogar la cebolla y el ajo ( picado), cuando estén doradas agregar la espinaca, mezclando bien.
Untar con aceite una fuente para horno, colocar una capa de puré de papa, luego la espinaca y por último otra capa de puré de papa.
Introducir al horno bien caliente y cocinar a fuego lento.
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