Gazpacho

Ingredientes

• 1 kg. de tomates maduros
• 1 pimiento mediano
• 1 diente de ajo
• 1 trozo grande de pan duro
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Zumo de 1/2 limón
• Sal
• Tomate
• Pepino
• Pimiento

Instrucciones

Remoja el pan.

Lava y pica todas las verduras, pásalas por la batidora, echa el pan remojado y mézclalo todo bien. añade el aceite y el zumo de limón. agrega agua al gusto. cuélalo todo y añade sal al gusto.

Sírvelo frío acompañado de tomate, pimiento y pepino picados a cuadraditos.