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franciscoAutor de esta receta:

Hamburguesa de lentejas

Francisco Vásquez Neira Publicado el sábado 12 de abril del 2003.

1 porciones.

Aprende a hacer una auténtica hamburguesa 100% vegetariana y sorprende a tus comensales. ideal para acompañar con patatas fritas.

Preparación : 10 min.    Cocción : 10 min.    Tiempo total : 20 min.

Ingredientes

  • 150 g de lentejas cocidas al natural, caseras o de bote.
  • 1 cucharada de cebolla rehogada, casera o en conserva.
  • 1 cucharada de almendras picadas
  • 1 ramita de perejil fresco
  • Ajo
  • 1 pizca de curry

Instrucciones

Frotar ligeramente con el ajo partido el vaso mezclador o el tazón que vaya a utilizarse.

Escurrir las lentejas y en ese recipiente triturarlas con el brazo mecánico hasta conseguir un puré espeso, con la cebolla, perejil y curry.

Formar a mano unas tortas como hamburguesas, rebozarlas en la almendra picada y hornearlas hasta que queden doradas.

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