Sopa de calabaza

Ingredientes

• 300 grs de calabaza
• 1/2 cebolla
• 1 cubito de caldo vegetal
• Una pizca de pimienta blanca
• Nuez moscada
• Aceite de oliva
• Sal

Instrucciones

Lava y pela la calabaza y córtala en daditos. Corta la cebolla en tiras y cuécela durante 20 minutos en agua con la calabaza, el caldo vegetal, la nuez moscada, el aceite de oliva y la sal. Cuando esté todo blandito, pásalo por la batidora y añade la pimienta blanca.