Arroz con tomate

Ingredientes

• 500 grs. de arroz
• Un par de cucharadas de aceite de oliva o girasol
• Unas hojas de laurel
• 1 litro de caldo vegetal o de agua con una pastilla de caldo vegetal
• 500 grs. de tomate frito

Instrucciones

Poner a hervir el agua o el caldo vegetal, con el aceite y las hojas de laurel. Cuando rompa a hervir, echar el arroz y bajar a fuego bajo-medio. Cocer durante 7-10 minutos. Sacar y escurrir el arroz, sacando las hojas de laurel. Servir con tomate frito.