Espaguettis de arroz con salsa de tomates
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 500 g. de espaguetis de arroz
- Aceite de oliva o girasol
- 1 litro de caldo vegetal o agua con una pastilla de caldo vegetal
- 3 tomates maduros cocidos y pelados
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Orégano
Preparación
Poner a hervir el agua o caldo vegetal con un poco de aceite.
Mientras, cortar en trocitos el tomate y el ajo, y en tiras los pimientos y la cebolla.
Sofreír con un poco de aceite y añadir el orégano.
Cuando esté todo dorado, pasar bien por la batidora.
Cuando el agua empiece a hervir, echar la pasta, que tardará aproximadamente 3 minutos en hacerse (ver instrucciones del paquete).
Sacar y escurrir la pasta y servir con la salsa de tomate.
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