Galletas de fruta

Ingredientes

• 4 zanahorias cocidas
• 3 papas cocidas
• Azúcar de caña, a gusto
• Fruta fresca o seca picada, a gusto
• Jugo de naranja
• 2 cucharadas harina o almidón de maíz

Instrucciones

Haz puré con la zanahoria y la papa o puré de zapallo (calabaza) y papa (a gusto).

Añadimos azúcar necesaria, después la fruta fresca o fruta seca (a elección) picadita. Añadimos jugo de naranja (cantidad necesaria) (o algún licor a gusto). Debe quedar consistente, sino no se arman las galletas. En el caso que no queden consistentes, añadir un poco más de harina o almidón de maíz.

Estirar en una placa de horno las galletas moldeadas con la mano (o con dos cucharas).

Hornear hasta que estén doraditas.

Opción: (cuando estén frías) pasar por chocolate de covertura disuelto a baño maría y enseguida por grana de chocolate o coco rallado.

Espero les gusten!

Ss adda