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Autor de esta receta: mejjicannaEnsalada de frijoles y arroz
4 porciones.
Esta ensalada echa con vegetales y arroz es muy saludable y apropiada para este tiempo de calor.
Preparación : 20 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 40 min.
Ingredientes
- 1 taza arroz cocido
- 1/2 taza pimiento rojo y verde picado
- 1 taza frijoles negros cocidos
- 1 taza tomate cherrry
- 8 onzas granos de maíz
- 4 tallos cebollitas blancas
- 4 tallos cilantro picado
- 1/2 aguacate
- 1 jugo limón
- 8 aceitunas negras
- Pimienta y sal
- Aceite de oliva y vinagre de modena
Instrucciones
Mezclar ingredientes.
Refrigerar antes de servir. Aliñar al gusto.
Servir!
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