Ceviche de soya

Gabys Publicado el viernes 25 de junio del 2010.

3 porciones.

Preparación : 10 min. Tiempo total : 10 min.

Ingredientes

1/4 de soya
1/4 de cebolla
2 ramitas cilantro
2 jitomate
Sal y limón, a gusto

Instrucciones

Remoja la soya por 1 hora. Luego, se deja escurrir perfectamente.

Se pica el jitomate, la cebolla, el cilantro y se mezcla en un tazón con la soya.

Al final agregar unas gotas de limón y una pizca de sal. Se come con tostadas o galletas saladas, puede servir de aperitivo, botana o plato fuerte.

Falafel

Hojas de parra rellenas de lentejas y frutos secos

'boquerones' veganos

Chips de verduras caseros

Polenta asada con infusión condimentada

Puerros y cebolletas con salsa romesco

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Comentarios

Adda de Chiara publicado el martes 6 de julio del 2010

Emili el tofu podes hacerlo tiu misma si no conseguis en tiendas especializadas o de comida oriental-
Para hacer tofu tenes que tener leche de soja
2 o tres litros tibia añadis u vaso jugo de limon - dejas que cuaje y colas- la materia espesa la colocas en un molde agujereado - le colocas un peso encima 1 o dos horaa guardas en heladera cubierto con agua 5-6 dias

Emili publicado el viernes 2 de julio del 2010

Donde puedoconseguir en Caracas-venezuela.. el tofu.. quiero hacer varios platos con este ingredinte y no se donde conseguirlo

Gabys publicado el viernes 2 de julio del 2010

Si, es riquisimo y se hace muy rapido! Ademas super economico, a todo mundo le encanta, siempre que invito gente a mi casa lo preparo y me dicen que esta muy bueno el pescado!! :0
yo, porsupuesto respondo: "claro y muy saludable lo mas importante es que no nececitamos matar a ningun animalito para disfrutar de esta delicia"

Adda De Chiara publicado el jueves 1 de julio del 2010

Muy bueno - yo hago algo parecido con la okara - lo que queda despues de hervir los porotos licuados con agua y extraer la leche de soja - lo condimento de mil manearas (gustos a gusto) y tanto para untar tostados como para rellenos varios (canelones por ej o ravioles).............ss Adda

Gabriela publicado el martes 20 de julio del 2010

Buenas sus recetas el problema es que no puedo conseguir algunos de los ingredientes que llevan las recetas