Champiñones salteados

Ingredientes

• 12 champiñones medianos
• 1/4 de cebolla chica o mediana
• Salsa de soya
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta
• Aceite

Instrucciones

Picar la cebolla y reservar.

Lavar y partir los champiñones en mitades y colocarlos en un plato hondo. Vertir salsa de soya tratando de bañar muy bien los champiñones, removiendo con una cuchara si es necesario. Agregar sal, bastante pimienta, ajo y los condimentos que se deseen (recomiendo mayonesa de soya y chimichurri, o un chorrito de vinagre).

Dejar reposar los champiñones 5 minutos en el marinado. Después, calentar un sartén con aceite, saltear la cebolla uno o dos minutos y agregar los champiñones (con todo y el líquido).

Saltear unos 5 minutos y servir.