Postre helado de plátano

Ingredientes

• 10 plátanos
• 5 cucharadas de azúcar de caña
• 1 copita de ron, a gusto
• Zumo de un limón
• 1 vaso de agua

Instrucciones

En una cacerola a fuego bajo hacemos un almíbar mezclando el azúcar, el ron y el vaso de agua.

Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y los añadimos al almíbar. Durante unos 15 minutos lo dejamos cocer hasta que el plátano se deshaga. Apagamos el fuego y lo pasamos todo por la batidora.

Cuando esté frío, añadimos el zumo del limón, teniendo cuidado de no dejar caer dentro ninguna semilla, y terminamos de batir todo junto.

Lo repartimos en cuencos pequeños de postre, dejándolo enfriar en la nevera.

Servir muy frío adornado con unas rodajas de plátano. También podemos ponerle virutas de chocolate negro, coco rallado o un poco de sirope de fresa, dependiendo de vuestras preferencias.