Milanesas de berenjena

Lorena Publicado el lunes 5 de julio del 2010.

4 porciones.

Preparación : 15 min. Cocción : 30 min. Tiempo total : 45 min.

Ingredientes

4 berenjenas (lavadas y cortadas en rodajitas)
1 taza de harina integral o de gluten
1 taza de provenzal (un chorrito de aceite, 2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil fresco bien picaditos)
Sal marina y aceite

Instrucciones

1. Colocar la harina en un plato.

2. Cubrir las milanesas con la provenzal (si es de su agrado).

3. Rebozar las rodajas de berenjenas, luego colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado.

4. Cocinar en el horno unos 20 minutos o cuando veamos la harina ya doradita.

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Comentarios

Jorge publicado el jueves 16 de diciembre del 2010

Maria antonia...que mal genio!!!...no se puede con huevos???

Veggie publicado el viernes 9 de julio del 2010

Entre en este sitio buscando recetas bien planificadas, es decir, que contengan integramente los nutrientes necesarios para evitar desnutricion, amo ser vegetariana pero tengo 18 años, soy inexperta y mi familia me exige que supla las proteinas de la carne y el huevo, si alguien sabe donde encontrar la informacion nutrimental junto con las recetas se lo agradeceria mucho.

Lorena publicado el viernes 9 de julio del 2010

Hola es necesario poner las rodajas de berenjena con sal para que suelten el liquido? si es asi tengo dudas cuanto tiempo seria y si hay que enjuagarlas para quitarle la sal. Gracias

Anonymous publicado el martes 6 de julio del 2010

Impecable riquisimas las podemos cubrir con una salsa de tomate liviana ((tomate y cebolla) y trocitos de tofu rociar con aceite para brillo y tenemos un simil de napolitana
(la tradicional milanesa napolitana en el Rio de la Plata (Uruguay y Argentina) es de carne frita y despues al horno cubierta con jamon - salsa de tomate jamon y muzarella)- Esta es un simil por que no lleva ningun producto animal-

Veggie♥ publicado el jueves 4 de noviembre del 2010

Maria Antonia, cocina sin huevo, verás que se puede y es más sano además de compasivo con los animales. Aquí todas las recetas están exentas de productos de origen animal, no veo por qué hacen esas preguntas, que si con leche, que si con huevo, que si bla, bla bla...