Patatas asadas al ajo

Ingredientes

• 1 kg. de patatas nuevas
• 12 chalotes, con piel
• 12 dientes de ajo, con piel
• 1 cucharada de salvia fresca, picada
• 1 cucharada de tomillo o romero fresco, picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Instrucciones

Caliente el horno a 200 º C. Lave y seque las patatas y parta por la mitad las que sean muy grandes, Limpie los chalotes eliminando la suciedad que pueda haber en las raíces y mézclelos con las patatas junto con el ajo y las hierbas.

Vierta el aceite en una fuente de asar y póngala en el horno durante 5 minutos hasta que esté caliente y empiece a echar humo. Coloque la mezcla de patatas y chalotes en la fuente (cuidando de no salpicarse con el aceite caliente ) y remueva hasta que las patatas, los chalotes, el ajo y las hierbas estén bien impregnados.

Vuélvalo a poner en el horno y deje cocer durante 50 - 60 minutos hasta que las patatas estén asadas y doradas, removiéndolas de vez en cuando para que se hagan todas por igual. Dispóngalas en una fuente de servir previamente calentada y sírvalas inmediatamente.