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Salsa chimichurri

Dereinzige Publicado el martes 20 de julio del 2010.

4 porciones.

Salsa verde de hierbas procedente de argentina. se le pueden añadir otras hierbas, como tomillo y orégano, y la salsa se puede sazonar con un poco de pimentón picante si se desea.

Preparación : 25 min.    Cocción : 25 min.    Tiempo total : 50 min.

Ingredientes

  • 125 ml. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3-4 cucharadas de perejil o cilantro recién cortado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla troceada
  • 1 cucharada vinagre

Instrucciones

Combine todos los ingredientes y sazone. Deje reposar la salsa antes de servir para que extraiga todo su sabor.

Recetas vegetarianas del mundo. Sara brown; traducción de Jorge Rizzo; Ed. Rba libros 2004.

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