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maryfer_maestraAutor de esta receta: maryfer_maestra

Milanesas de berenjenas al tofu

Maryfer_maestra Publicado el domingo 25 de julio del 2010.

4 porciones.

Esta receta es una variante muy simple de la milanesa de berenjena para cuando estamos apurados, con mucho apetito y con poco tiempo. Y para tener en cuenta el pan rallado que se rebozará lleva semillas de girasol, sésamo, lino y avena.

Preparación : 15 min.    Cocción : 15 min.    Tiempo total : 30 min.

Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • Agua cantidad necesaria
  • Sal marina 1cda
  • Mostaza en grano 1 cda.
  • Pimienta negra 1cda chica
  • Pan rallado condimentado
  • Tofu cantidad necesaria
  • 2 tomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil cantidad necesaria

Instrucciones

Lavar las berenjenas, cortarlas en finas láminas y dejarlas a hervir en agua con un poco de sal hasta que estén blandas, una vez cocidas pasarlas por el pan rallado y condimento (mostaza, ajo, sal, perejil, pimienta). Colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado, cocinarlas con rocío vegetal de ambos lados. Reservar.

Aparte, dorar la cebolla morada y luego agregar el tomate picado en cuadraditos. Ésta salsa se coloca sobre las milanesas y el tofu finalmente antes pasado por aceite y ajo picado fino.

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Comentarios


Anonymous publicado el viernes 4 de febrero del 2011
NO ETA MUY BIEN EXPLICADO
Miguel

Miguel publicado el miércoles 15 de diciembre del 2010
Faltan las berenjenas cuantas son
ELCIRA MICAELA

ELCIRA MICAELA publicado el viernes 10 de diciembre del 2010
DELICISO, DE GRAN AYUDA PARA VARIAR NUESTRO MENU

Anonymous publicado el jueves 9 de diciembre del 2010
Faltan las berenjenas en los ingredientes XD
Mukti

Mukti publicado el viernes 30 de julio del 2010
¡¡gracias!!! muy rica1!

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