Morrones rellenos con trigo burgol

Ingredientes

• 150 g. trigo burgol
• 4 morrones grandes
• 1 cebolla de verdeo chica (cebollín)
• 1 puerro chico
• 2 morrones en cuadritos muy pequeños
• 1/2 cebolla picada
• 1 o 2 diente de ajo grande
• Aceite
• Salsa de soja

Instrucciones

Poner el trigo burgol en un recipiente, echarle agua caliente hasta que absorba e ir agregando agua hasta que la consistencia este lista y el agua toda absorbida.

Mientras tanto preparamos todos los otros ingredientes para un rehogado, y ponemos a sofreír,

Reservamos.

Aceitamos la asadera que irá al horno.

Cortamos los morrones al medio de manera transversal (horizontal), los ponemos en la asadera y les ponemos una cucharadita de salsa de soja a cada uno. Luego, mezclamos el trigo burgol con el rehogado, le agregamos un poquito de aceite.

Poner en horno fuerte aprox. 30 min o hasta que el trigo se vea crujiente.