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Escribe un comentario Filetes de soja a la cerveza
2 porciones.
Preparación : 15 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 35 min.
Ingredientes
- 2-3 filetes de soja texturizada por persona
- 200 ml de cerveza
- 200 ml de caldo vegetal
- 100 ml de nata de soja
- 5 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda molida
- 1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza en copos
- Pimienta blanca recién molida
- Ajo en polvo
- Estragón
- Sal
Instrucciones
Reparte los filetes de soja en la base de una cazuela ancha.
Cubre los filetes con la cerveza, el caldo vegetal, el aceite de oliva y la mezcla de tomate y cebolla.
Tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
Destapa la cazuela, dale la vuelta a los filetes, añade la almendra molida, la nata de soja, la levadura de cerveza y las especias y condimentos.
Tapa de nuevo la cazuela y continua la cocción a fuego medio-bajo mientas la salsa reduce y espesa un poco, 5-6 minutos aproximadamente.
Sirve los filetes cubiertos con un poco de salsa.
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