Pasta con salsa rápida de garbanzos
agosto 2010.
Tiempo total:
18 min.Preparación:
10 min.Cocción:
8 min.Porciones:
2Ingredientes
- 80-100 g de pasta sin huevo, variedad al gusto. He usado margaritas vegetales
- 100 g de garbanzos cocidos
- 4 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados
- 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos y un poco más para espolvorear al servir
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 125 ml de agua
- 1 cucharada de las de postre de vinagre de Módena
- Ajo en polvo
- Orégano
- Sal
Preparación
Cuece la pasta "al dente " en una olla con abundante agua hirviendo, escúrrela y reserva.
Mezcla en el vaso de la batidora el resto de ingredientes de la receta y bate hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ).
Vierte la salsa en una cazuela y déjala hervir 6-8 minutos a fuego medio.
Sirve la pasta regada con la salsa ( cantidad al gusto ) y espolvoreada con la levadura de cerveza .
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