Morcilla Vegana

Luli Vegeta Publicado el domingo 29 de agosto del 2010.

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Papas con cebollas al horno

Seitan rebozado con salsa de manzana

Cazuela de curry

Papas al horno con especias

Seitan al melocotón y nueces

Apio relleno

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Comentarios

Anonymous publicado el jueves 28 de julio del 2011

Es un plato típico de Murcia y está exquisito. Lo que imita, precisamente, es la morcilla de cebolla y piñones levantina.

Jacinto:
El piñón es un fruto seco que se extrae de la piña del pino mediterráneo. También los chinos cultivan piñones, más baratos y mucho menos sabrosos que los mediterráneos. Si no los encuentras en Venezuela podrías sustituirlos con trocitos de frutos secos o con pipas de girasol, tal vez.

Hay otro plato murciano llamado Zarangollo exquisito también, aunque no es vegano porque lleva huevo: se trata de un revuelto de cebolla y calabacín, con orégano y pimienta negra

Jacinto Sergent publicado el sábado 4 de septiembre del 2010

Receta interesante! sólo me pregunto como identificar el piñon (tal vez en Venezuela se conoce con otro nombre). De ser posible embutirlo al estilo "morcilla" para prepararlo en brazas ¿Cuál sería el envoltorio adecuado?
Gracias

Adda de chiara publicado el jueves 7 de octubre del 2010

Papel aluminio envolver cerrando los extremos como un caramelo