Valoración:2 tenedores
Valora esta receta
Valora esta receta pulsando los tenedores
123 usuarios han votado
Queremos saber tu opinión. Ya hay 6 comentarios.
Escribe un comentario Milanesa de tofu
Preparación : 25 min. Cocción : 25 min. Tiempo total : 50 min.
Ingredientes
- 1 bloque tofu cortado en rodajas (debe estar frío para que no se resquebraja)
- Harina de soja y agua mineral c/n para hacer el sustituto de huevo
- Pan rallado c/n
- Condinmentos a gusto (ajo-perejil-pimienta blanca-sal-orégano)
- Aceite de soja c/n
Instrucciones
Cortamos las rodajes de tofu y las condimentamos. Pasamos por pan rallado, luego por el sustituto de huevo (el que también se pude condimentar), y después por pan rallado de nuevo.
Llevar a heladera las milanesas 1 hora mas o menos.
Freír hasta que se doren en aceite caliente y colocar sobre papel de cocina absorbente.
Servir con arroz (frío o caliente) condimentado a gusto o con ensaladas varias.
Si quieres comentar, debes hacer login primero.
Comentarios
Jorge Mario publicado el domingo 5 de junio del 2011
Para condimentar el tofu, cortarlo en rebanadas de 1.5 cms de espesor, agregarle sal de ajo, o ajo con aceite si lo prefieren, una o dos cucharadas de salsa de soja, salsa de humo, una cucharadita de curry en polvo y dejarlo de un dia al otro.
Para que "amarre" en vez de huevo o sustituto, media taza de harina de arroz o trigo por 3/4 de agua, sal, pimienta, curry o lo que queras echarle (finas hierbas) y rebosar el tofu en la mezcla (cuadrar la espesura con agua y harina). Y luego de pasarlo por la mezcla anterior pasarlo por miga de pan o polvo de biscocho como le decimos en Colombia. Freir..
Si les gusta agradezco los comentarios.
Saritasil_27 publicado el sábado 22 de enero del 2011
Inés publicado el jueves 20 de enero del 2011
Norachaher publicado el viernes 22 de octubre del 2010
Me imagino que deben quedar muy bien también si se deja macerar el tofu en aceite de oliva, sal, jengibre y cebolla de verdeo, y después se emapanan.
De todas formas, están sabrosas. Estoy tratando de pasarme poco a poco al veganismo (Cuesta dejar el queso!!!)
Ariel2000 publicado el lunes 4 de octubre del 2010