Preparación

1.trituramos los garbanzos (una vez escurridos y enjuagados) de manera que formen una pasta más o menos homogénea.

2.doramos la cebolla, y cuando esté más o menos doradita, incorporamos el apio, la manzana y las almendras. lo condimentamos al gusto, lo añadimos a la mezcla de los garbanzos y volvemos a batir.

3.se hacen hamburguesas con la pasta, se pasan por la leche de soja y, posteriormente, por el pan rallado.

4.en el aceite para freír caliente, se doran las hamburguesas a un fuego medio, 5 minutos por cada lado.

Nota: para hacerlas aún más agradables para los más peques es ideal prepararlas de la manera tradicional; pan de sésamo, lechuga y tomate.