Preparación

1.cortaremos el melón haciendo una cesta, le quitaremos las pepitas y las hebras y sacaremos la pulpa haciendo unas bolitas con el instrumento adecuado.

2.las pondremos en un cuenco, dejándolas en el congelador durante 30 minutos.

3.partiremos los mangos, pasándolos por la batidora, hasta conseguir un puré. lo mezclaremos con el vino blanco, el agua, el azúcar y el zumo de 1/2 limón. lo introduciremos también en el congelador durante 30 minutos.

4.cuando vayamos a servirlo, colocaremos las bolitas de melón en el interior de la cesta de melón, poniéndolo en un plato. alrededor, pondremos el puré de mango, congelado ligeramente y triturado con un tenedor.