Suave arroz con mango

Ingredientes

• ½ taza de arroz.
• Una taza de agua
• Un mango maduro grande
• 2 cucharaditas de leche de coco
• Una cucharada de azúcar
• Una pizca de sal

Instrucciones

Mezcle el agua fría y el arroz. Ponga al fuego y revuelva hasta que alcance el punto de ebullición. Reduzca el fuego y deje secar sin dejar de revolver cada minuto hasta que esté cocido.

Para servir, descanse el mango y córtelo en tajadas para sacar pequeños rombos. Caliente en una sartén a fuego bajo y vierta la leche de coco y el arroz pegajoso. Revuelva vigorosamente.

Agregue el azúcar y la sal. Una vez esté caliente esta preparación, moldee el arroz con cucharas soperas y coloque de a 5 cucharadas en plato. Sobre cada porción de arroz, coloque un rombo de mango y decore con hierbabuena.