Soufflé de espinaca con tofu

Raquel Sosa Felip Publicado el domingo 28 de noviembre del 2010.

4 porciones.

Soufflé delicioso y muy nutritivo.

Preparación : 20 min. Cocción : 60 min. Tiempo total : 80 min.

Ingredientes

1 paquete espinaca
3 cucharadas aceite
3 cucharadas harina de garbanzos
½ taza de cebolla picada
1 taza agua de espinaca o agua (se puede necesitar un poco más)
1 taza tofu
2 cucharadas aceite
2 cucharadas jugo de limón
Agua c/n

Instrucciones

Freír la cebolla en las tres cucharadas de aceite hasta que este blanda. Agregar la espinaca. Mezclar la harina de garbanzos en el agua y agregar a la cebolla frita revolviendo constantemente. Si espesa demasiado agregar un poco más de agua. Retirar del fuego.

Licuar el segundo grupo de ingredientes hasta que quede cremoso. Agregar a la salsa de de espinaca y revolver bien. Hornear por una hora.

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Comentarios

Anonymous publicado el jueves 13 de enero del 2011

Pues yo hice esta apetitosa receta pero definitivamente no queda como se muestra en la foto... pienso que le faltan mas pasos y no se indica a cuantos grados debemos dejar en el horno (yo lo puse a 350 º F por una hora ) queda como enforma de puddin muy sabroso por la combinación de los ingredientes, pero definitivamente no queda como se muestra en la foto.... :)

Jesus Ortunio publicado el martes 7 de diciembre del 2010

Muy buena receta, en caso de no conseguir harina de garbanzos se puede sustituir por cual? me serviria harina de maíz? gracias.

RR publicado el martes 7 de diciembre del 2010

Que rico!!, tienes recetas en crudo? que no sea siempre el horno?

Anonymous publicado el martes 7 de diciembre del 2010

La verdad no se entiende muy bien. Cuando se agrega el tofu?, y no entiendo cuales son el segundo grupo de ingredientes.