Sorbete de limón

Ingredientes

• 4 limones de zumo
• 200 g de azúcar
• 1/2 litro de agua
• Una cáscara de 1 limón rallada
• 1/2 rama de canela o unas hojas de menta
• 1 pellizco de sal

Instrucciones

Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumo de los limones.

Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir se mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.

Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se se puede echar un poco de canela molida.

Se mete en la nevera en el congelador.