Panecillos de sabores

Ingredientes

• 250grs de harina de panadería
• 250grs de harina de espelta
• 300ml de agua
• 60grs del ingrediente que quieras usar para el sabor (olivas, pipas, orégano, nueces, pistachos...)
• Semillas variadas (sésamo, amapola, pipas...)
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1.mezcla las dos harinas con la levadura y la sal. agrega agua templada y amasa hasta conseguir una pasta suave y elástica. añade el ingrediente que le dará sabor y amasa hasta integrarlo bien. deja reposar 30 min..

2.divide en porciones la masa, da forma a los panecillos y déjalos reposar en una bandeja de horno, tapados con un paño de cocina hasta que dupliquen su tamaño.

3.haz un corte con tijeras en la parte superior, humedece con agua y espolvorea con las semillas.

4.metelos en el horno precalentado a 220ºc unos 20min..

Nota: cuando haya fermentado la masa se pueden congelar y cuando se quieran preparar, sólo se tendrán que descongelar, espolvorear con las semillas y meter al horno.