Afrodisíaca ensalada de trufas negras con patatas

Ingredientes

• 400 g. de patatas
• 100 g. de trufas negras
• 4 vasos de vino blanco seco
• 80 g. de mantequilla vegetal
• Pimienta
• Sal

Instrucciones

Cortar las patatas peladas en trocitos que tenga la misma medida que las trufas.

Cocerlas con el vino, sal y pimienta en una olla a presión durante 30 minutos.

Colocar las patatas en platos individuales con las trufas troceadas por encima.

Batir la mantequilla con el líquido empleado en la cocción.

Aderezar las patatas con la salsa obtenida y servir.