Ambrosía

Celia Blanco
septiembre 2005.

Deliciosa manera de comenzar una noche inolvidable.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
35 min.
Preparación:
35 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 1 taza de piña fresca en trozos
  • 1 taza de manzanas
  • 1 taza de naranjas
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de uvas
  • 1/2 taza de coco desmenuzado
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 6 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 1/2 taza de tofu hecho puré
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja

Preparación

En un bol grande, echar las frutas y el coco y remover bien. Meter en la nevera.

Combinar el almidón de maíz con el zumo de limón en un cazo y remover hasta que esté bien batido. Poner el cazo a fuego lento y añadir el azúcar y el zumo de naranja.

Cocinar, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, entre 5 y 10 minutos. Quitar el cazo del fuego y dejar enfriar.

Mezclar el tofu hecho puré y la ralladura de cáscara de naranja con la mezcla de zumo y enfriar durante al menos 1 hora.

Verter el aderezo sobre la fruta justo antes de servir.

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