Ensalada de aguacate

Ingredientes

• 1 aguacate maduro (comprad cualquiera oscuro, rugoso y que esté un poco blando al tacto)
• 1/2 cebolla roja
• 1 tomate rojo maduro
• Media cucharada aceite de oliva
• Una cucharadita vinagre de vino blanco
• Sal una pizca, una pizca
• Azúcar de caña, una pizca
• Orégano para espolvorear

Instrucciones

Cortamos el aguacate, el tomate a dados y la cebolla en juliana. Lo mezclamos. Le añadimos el aceite de oliva, el vinagre, una pizca de sal y otra de azúcar. Añadimos un poco de orégano y volvemos a mezclar todo.

La dejamos en la nevera media hora aproximadamente antes de servir para que coja todo el sabor del aliño.