Papilla de verduras

Ingredientes

• 1 patata grande, pelada y troceada
• Las flores de un manojo de brócoli (no los tronquitos)
• 1 calabacín troceado
• 2 cucharadas soperas de leche de soja enriquecida con calcio (o más, si fuese necesario)

Instrucciones

1. Cuece todos los vegetales cortados y pelados durante 10 minutos, o hasta que veas que están bien hechos.

2. Retiralos del fuego, dejalos enfriar un poco y trituralos con la batidora junto con la leche de soja; hasta que quede una papilla suave y cremosa.

Nota: puedes ir variando los vegetales, para hacerlo más atractivo. Deja libre tu imaginación!