Crema fría de palta y remolacha

Ingredientes

• 1 cda. de semillas de lino
• 1 cda. de semillas de sésamo
• 1 palta
• 1 remolacha
• 1 cebolla
• opcional: 1 limón
• Aceite de girasol / oliva
• A sal marina
• Pimienta negra en granos

Instrucciones

Cortar la cebolla y dorarla en aceite de girasol / oliva o bien en su propio jugo salándola al ser colocada en la sartén.

Introducir la palta y la remolacha peladas y troceadas crudas dentro del recipiente de la procesadora. Agregar las semillas de lino y sésamo, unos granitos de pimienta, sal y las cebollas cocidas. Procesar los ingredientes hasta formar una crema.

Tips: al agregar el limón exprimido (queda muy sabroso) disminuye el tiempo de conservación en frío