Mortadela vegana con aceitunas

Cristina Tora Escribano Publicado el martes 22 de marzo del 2011.

4 porciones.

¿Quieres aprender a hacer mortadela 100% vegetal? es super natural y saludable, está muy buena y va perfecto para hacer bocadillos o comer de picoteo.

Preparación : 20 min. Cocción : 5 min. Tiempo total : 25 min.

Ingredientes

600 ml. agua (para hervir el agar agar)
3 cucharadas de alga agar agar
200 g. anacardos crudos
35 g. levadura cerveza
3 cucharaditas sal
2 cditas cebolla en polvo
1 cdita tomillo
2 cucharadas zumo limón
3 cdas concentrado de tomate
Líquido de 1 paquete de remolachas cocidas

Instrucciones

En un cazo pequeño hervimos el agua con el agar agar, durante 5 minutos. Vertemos la mezcla en un vaso para batidora, y vamos agregando el resto de ingredientes. Batimos con la batidora eléctrica para que no queden grumos.

Por último, vamos añadiendo las aceitunas (nos ayudamos con un palito fino para colocarlas). Ponemos el vaso en la nevera y dejamos enfriar mínimo 5 horas.

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Comentarios

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LaKjamusical publicado el viernes 2 de marzo del 2012

Hola, la receta tiene buena pinta pero ojalá que atendiera las peticiones de varias que ya he visto que tampoco les ha quedado muy clara la explicación. Ojalá las pudiera detallar más la autora porque quedan muchas cosas en el aire, por ejemplo a mi no me queda claro eso del paquete de remolachas y el líquido ¿?, con qué se puede suplir el agar agar, acá ni siquieran saben qué es eso así no lo encontraré...
Gracias y ojalá nos aclares las dudas :)

RUTE publicado el domingo 22 de enero del 2012

Hola! Tu receta es fabulosa. Gracias!
Quieres ver la foto de la mia mortadela?
Aqui en este blog: http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2012/01/tabua-vegana-de-carnes-frias.html
Abrazo.
Rute

Nymsay__0110 publicado el martes 20 de diciembre del 2011

Gracias por la receta Cristina, por favor si no es mucha molestia podrías mejorar la receta explicándola un poco más detalladamente, somos varias que no entendemos algunos detalles, Gracias.

Translind123 publicado el jueves 9 de febrero del 2012

Perdòn pero que no se supone que solo se usa el liquido de las remolachas???...soy nueva en esto del veganismo y estoy confundida

Anonymous publicado el domingo 6 de noviembre del 2011

Hola, la hice y no me salio ni parecida a la de la foto! Utilice 4 remolachas hechas pure como lei que alguien publicó. Porque si ponia el liquido de un paquete de remolachas me quedaba muy liquido!