Preparación

1.ponemos en un bol la harina, el bicarbonato, el azúcar y la margarina. mezclamos con los dedos, frotando la margarina con el resto de ingredientes hasta que quede una masa granulada.

2.añadir, poco a poco, la leche vegetal hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos y se pueda moldear.

3.calentar el horno a 180ºc.

4.espolvoreamos sobre la mesa de trabajo un poco de harina y estiramos la masa formando un rectángulo.

5.pincelamos la superficie con el sirope y esparcimos los albaricoques picados, el queso vegetal desmenuzado y las nueces.

6.enrollamos poco a poco y con cuidado, recortamos los extremos. cortar la masa en rodajas de aprox 1cm.

7.colocar en la bandeja del horno, cubierta previamente con papel vegetal para hornear. cocer durante 25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

8.retirar y dejar enfriar.