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Escribe un comentario Salsa roja jardinera
Preparación : 25 min. Cocción : 60 min. Tiempo total : 85 min.
Ingredientes
- 500 gramos tomates pelado
- 250 gramos hongos (champiñones)
- 1 rama apio españa (celeri)
- 250 gramos cebolla
- 10 dientes ajo
- Oregano al gusto.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada azucar
- 1 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
En un caldero colocar el aceite y dejarlo calentar, se ponen el ajo machacado y el oregano.
El ajo al tener un color caramelo claro, incorporar la cebolla picada en cuadritos y dejar cocinar por 5 minutos.
En una licuadora colocar los tomates, el celeri y procesar.
Se incorpora el tomate licuado al caldero, la sal y el azucar, se deja cocinar por 30 minutos a fuego muy lento y moviendo constantemente la salsa.
Los hongos se pican al gusto y se incorpora al resto de la salsa, dejar cocinando por 30 minutos mas y listo.
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Comentarios
Loreneri20 publicado el lunes 19 de marzo del 2012