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Autor de esta receta: mireiaJalea de fruta fresca
2 porciones.
Gelatina con frutas, muy rápida y fácil de hacer.
receta de montse bradford, del libro "la nueva cocina energética" www.montsebradford.es
Preparación : 15 min. Cocción : 10 min. Tiempo total : 25 min.
Ingredientes
- ♥ 2 tazas de fresas cortadas a cuartos
- ♥ 3 manzanas cortadas a trozos pequeños
- ♥ 1 plátano cortado pequeño
- ♥ 1 kiwi
- ♥ 1 c.c de ralladura de naranja
- ♥ 2 tazas de zumo natural de fruta
- ♥ una pizca de sal marina
- ♥ 2 cucharadas de melaza de arroz
- ♥ 3 c.s. de copos de agar agar
- ♥ coco rallado
Instrucciones
1. calentar el zumo de fruta natural con una pizca de sal marina, los copos de agar agar y endulzante al gusto. cocer, sin tapa, a fuego bajo, durante 10 minutos.
2. colocar una gota en un plato y esperar unos minutos, para ver si se solidifica, consistencia de jalea. si no fuera así, añadir otra cucharada de copos de agar agar.
3. colocar la fruta mezclada en un recipiente plano de cerámica o de vidrio.
Verter encima con cuidado el líquido de gelatina con la ralladura y el coco rallado. dejar enfriar como mínimo una hora. servir.
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Comentarios
Mireia publicado el lunes 26 de septiembre del 2011
cc = cucharada de café (muy pequeña)
Anonymous publicado el viernes 20 de mayo del 2011
Mireia publicado el domingo 1 de mayo del 2011
Silvia Cornejo Genovesio publicado el domingo 1 de mayo del 2011
Anonymous publicado el domingo 1 de mayo del 2011
También es conocido por los siguientes nombres: gelosa, gelosina, gelatina vegetal, gelatina china, gelatina japonesa, cola de pescado japonesa, etc.