Budín de pan vegano

Ingredientes

• 1 litro de leche de avena (o de arroz, de almendras, avellanas...)
• 1/2 taza de avena cocida
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 grs de pan común
• 2 manzanas (opcional: pasas, escencia de vainilla)

Instrucciones

1- remojar el pan en la leche de avena, poner luego en la licuadora, agregar más leche.

2- ir licuando y agregar la avena, el azúcar, la manzana, licuar bien, luego verter en un molde (yo lo hago en la essen) acaramelado, y cocinar como les guste, a baño maría o a fuego directo