Fricandó de seitán

Ingredientes

• 1 bola de seitán (250-300 g)
• 1 cebolla grande
• 100 g de guisantes
• 250 g de setas
• Harina de trigo

Instrucciones

Cortar el seitán en rodajas finas. salar, enharinar y freír en una sartén o cazuela con aceite. reservar.

Rallar la cebolla y sofreír en la misma sartén o cazuela. a media cocción añadir las setas (en este caso, champiñones).

Poner los cortes de seitán con la cebolla y las setas, cubrir con agua, añadir los guisantes y dejar hacer “chup, chup” a fuego lento/medio unos 15 min.

Nota:

Se puede añadir un poco de harina para que la salsa quede más espesa o más agua si queda demasiado espesa.

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