Champiñones a la siciliana

Mª José Lamia
julio 2003.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
60 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1/2 Kilo champiñones
  • 1/2 Kilo tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso vino blanco
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Preparación

Se retira la parte arenosa de los champiñones, se lavan y se secan.

En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla y el ajo picados, añadiendo el tomate pelado y troceado.

Pasado un cuarto de hora se incorporan los champiñones troceados y el vaso de vino blanco, se sala y se deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.

Se espolvorea con perejil y se sirve.


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