Croquetas de lentejas y arroz

Ingredientes

• 2 vasos de arroz basmati
• 2 vasos de lentejas rojas
• Pan rallado
• Una pizca de sal
• Una pizca de cúrcuma

Instrucciones

Cuece el arroz y las lentejas por separado, al menos veinte minutos para las lentejas.

Mezcla el arroz y las lentejas, añade la cúrcuma y la sal y pásalo por la batidora hasta lograr una masa consistente.

Haz croquetas con la masa y rebózalas con pan rallado.

Fríe en aceite muy caliente, 23 minutos, hasta que se doren por ambos lados, y listas para servir.