Guacamole

Ingredientes

• 2 aguacates medianos (en su punto de maduración)
• 1 cebolla morada
• 2 tomates medianos
• Unas ramitas de cilantro fresco (si no tienes, puedes usar perejil fresco)
• Sal marina/himalaya
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• para acompañar: nachos de trigo o maíz, pan tostado, tortillas de maíz,

Instrucciones

Corta por la mitad los aguacates. deshuesa y pela. corta en trocitos pequeños y ves colocádolos en un bol.

Exprime por encima el medio limón. esto evitará que se oxide y ennegrezca el aguacate.

Pela y pica la cebolla morada. añade al aguacate.

Lava y trocea los tomates y mezcla con los demás ingredientes.

Pica el cilantro. añádelo al guacamole junto con sal y pimienta al gusto, y el aceite. remueve para que se mezclen los sabores.

Refrigera una media hora en el frigorífico y después acompáñalo con lo que más te guste.