Hamburguesas de mijo

Ingredientes

• 1 taza de mijo pelado cocido
• 1 cebollita de verdeo
• 1 diente de ajo
• 1 ají morrón chico
• 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
• 1 cda. de salsa de soja
• Pizca de nuez moscada
• 23 cdas. de salvado de avena

Instrucciones

Unir el mijo cocido y aún tibio con la cebolla de verdeo, el morrón y el ajo picados.

Agregar el aceite y condimentos.

Formar bollitos y, si fuera necesario, ir agregando salvado de avena.

Aplanarlos y darles forma de hamburguesa.

Colocar en placa rociada con spray vegetal.

Llevar a horno fuerte durante 20 minutos.

Y... ¡a comerrr! ☺.

Cocción del mijo: se cocina 1 taza de mijo por 2 de agua. luego de que levanta el hervor, bajar al mínimo y cocinar por espacio de 20 minutos. resulta de una consistencia parecida a la de la polenta.

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